ゆでたまごと豆のサラダ。

レシピ

材料・調味料

ミックスビーンズ: ２袋

ゆでたまご: ２個

スナップエンドウ: わしっとひとつかみ

マヨネーズ: 大さじ３

粒みそ: 小さじ1

粗挽き黒こしょう: 適当

作り方

1: スナップエンドウは洗って筋とり。
一口サイズに切り揃える

2: スナップエンドウをレンチン。

3: レンチンスナップエンドウが熱々のうちに
調味料で和える。
スナップエンドウの粗熱がとれたら、
ミックスビーンズを合わせて混ぜ合わせ、
最後に切ったゆで卵を崩しすぎないよう
混ぜ
合わせる。

4: 黒こしょうをひいててきあがり。

ポイント

スナップエンドウが熱いうちの方が
粒みそ、マヨネーズの味が馴染んで美味しい気がします。
今度はツナ、刻み玉ねぎを加えて、
栄養満点サラダにランクアップさせる予定。

みんなの投稿 (2)

: おさかな

家庭菜園でとれたスナップエンドウを加えて
ホクホクシャキシャキの食感のマヨサラダ。
粒みそがひっそり『豆』要員として
いい仕事しました。
ボリュームたっぷりのサラダです。
#いんげん豆の日(4月3日)
#簡単料理 #節約料理

: SnapdishJP

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