塩豚のロースト　パプリカソース #登志子のキッチン

豚肩ロース肉のブロックに半額シールがついているとさしあたって使うアテもなくたって・・・必ず買ってしまいます。そして、ちょっと多めの塩をしてジップロックに入れておきます。塩豚です！これが冷蔵庫にあると、どんな風にでも使えるので心強いです。(1週間は保ちます)今日は、ローストしました。まず、弱火のフライパンで豚肉の全部の面をじっくりと焼きます。その後、200度のオーブンで10分焼いて、そのまま10分落ち着かせます。今日は、パプリカを焼いてマリネしてあったモノをフードプロセッサーにかけてソースにしました。　　　赤いパプリカと黄色のパプリカ2色にしたのにうちのみんなは気づきもせず・・・モグモグ食べておりました地物の鯛とスモークサーモンのカルパッチョ　サラダ仕立てです。　　　クルトンみたいに見えるのは、パルメジャーノのクッキー「なんもなんも」です。ドレッシングは「百鬼」　　　北海道の「六花亭」さんのお店で、サラダに使われているモノなんだそうです。Ｊが送ってくれました「なんもなんも」っていうのは､北海道でよく聞く言葉です。You're welcome. みたいな意味です。ピクルス　　　きのこのクリームスープ　　　あったかいスープが欲しい季節ですよね。食卓　今日のデザート　　　大阪出張へ行ってただんさんが、並んで買ってきてくれました。　　　とろとろで・・・・すご～～～く美味しいです