大納言おこわ

今回のトピックは地元の農家さんが畑で販売していたゴマ。

2、3粒(！)を指で揉み潰すだけで部屋いっぱいに香りが拡がり、口に入れると濃厚なナッツを思わせる味が。こんなゴマお目にかかったことないです。

このゴマとかち割り岩塩の旨味、ホロリと崩れるメインの大納言、おこわのほっこりとした甘み。

シンプルかつ最高の逸腕でした。