厚揚げの卵炒め。たこアボカドきゅうりのさっぱり和え。蟹。

厚揚げ炒めは、卵に砂糖塩して半熟とろとろに焼いてからよけて置いて、厚揚げ、ねぎ、人参を炒め、中華だし、塩胡椒してから、よけて置いた卵と豆苗と絡める様にふんわりと合わせます。