米粉でフライシリーズ。人参、ごぼう、新ジャガ。カットしたら塩をかけて暫く放置して水を繋ぎにして米粉を塗して揚げる。スライス新玉ねぎに鰹節、茄子のスライスに醤油をかけて暫く放っといただけのサラダ。