最近、大好きな酵母のパン

ライ麦と全粒粉入りの酵母のパン。
キウイ酵母、仕込み水は、りんごのは酵母液です。
ガリガリもちもち、最近このパン大好きです。クープは練習しなきゃだなぁ💦

先日、焼きたてパンのレストランへ。
ロールパンのようなパンのエビかつサンドをいただきました。
パンがしっとりふわふわなんだけど、ふわふわ過ぎて物足りない😓💦粉の味もしない…💦
ふわふわパンも、もちろん大好きなんですけどね😅

そんなことを思い出しながら、今日もパンを焼いてるのでした😆

こんにちわ！

パンの味が、粉の味がしないのは、たぶんイーストフードや乳化剤などの添加物を使ってるからじゃないかな？

普段、天然酵母で作ってるから違和感あるかも？(^o^;)

Yutakaさん❤️こんにちは〜(^O^)／

すいません💦生意気なつぶやきをしてしまいました😅

最近は、酵母とイースト両方で焼いていますよ〜。イーストのふわふわなパンも大好きなんです😆

そこのレストラン、オープンキッチンになっていて…窯はあるものの、他の機材がなかったような気がします。

私の祖父と叔父は、パン職人でした。
パン工場のホイロの部屋でかくれんぼしたり、毎日粉まみれで遊んで、おやつには窯から出したてのパンを食べて育ちました😁
私、パンの好みがハッキリしているのかもしれませんね😅💦
おじいちゃんのパンが食べたくなりました〜（笑）

それってイースト菌じゃなくて、イーストフードって臭素酸カリウムなどの１６品目の添加剤が、たっぷり入った（汗）冷凍生地を焼いてるんじゃ………？(;´д｀)

あー((((；ﾟДﾟ)))))))
問題になったアレですね💦💦💦
こ、怖い〜😓💦
冷凍生地の可能性高いかもです。全く同じ形をしていましたから💦

は〜💨
次回、お友達に誘われたら😱
ライスにしますね〜（笑）
でも、もう行きたくないなぁ〜😅

フォローありがとうございます😊

一つ前のミルクハースもお見事ですが、こちらも美味しそうです✨

パン作りは、スポンジケーキに次いで苦手分野なので、こちらこそ色々と教えて欲しいですわー。

クープは天敵です😫

Hajimeさん❤️
こちらにもありがとうございます💕
いらっしゃいませ〜😊

下手の横好きなパンと家庭料理ばかりですが、よろしくお願いしますね〜

パン以外には、ささっと出来る中華とかパスタを作るのが好きです。
不器用なので、キラキラしたスイーツは、苦手ですが、気合いで頑張っています（笑）

Hajimeさんのお料理大好きです😃💕
またドキドキしちゃいそうです😆
うふっ💗

みきちゃんのおじいちゃんとおじさんてパン職人なんだ！？すっごーい！！😲

その血はしっかりみきちゃんに受け継がれてるね😘

市販のふわふわパンは要注意とよく言うもんね～😅
できるだけ買わないようにはしてるけど、今の市販のパンはほんとにカビも生えない💦💦
いったい何が入ってるのか不思議になるわ～😓

さくらこちゃん❤️
あのね…母の実家がパン屋さんなの😅
今は、3代目が給食やサービスエリアや通販だけな工場だけの会社にしちゃったんだけど、昔はお店やっていて、パンとケーキと和菓子をやってたよ〜
おじいちゃんは、とっくに彼方へ逝ってるし（笑）おじさんもとっくに引退してる💦もっと早く教わっておけば良かったよ〜😂💦きっとあの世で、そうじゃないって見てくれてるかと…😁
昔の型は、おじさんに貰ったりしてるよ。ただ業務用だから、でかいの😅
笑えるでしょ〜😂

そうそう‼️カビ生えないよね💦
かなり怖いよね😓💦
市販の○○ソフトっていうパン、前から苦手なの。自分で焼くようになってからは、ほとんど買わない。
あ、でも美味しいってウワサのパン屋さんには行くけどね〜😆
美味しくて、楽しくて、安全なものが1番だよね😊✨

見にきてくれて、ありがと〜💕✨