豚バラの生姜焼き・新玉ねぎのロースト添え|Yutaka Sakaguchiさん

手料理

2014/04/24
2,625

豚バラの生姜焼き・新玉ねぎのロースト添え

レシピ

材料・調味料 (10 人分)

濃口醤油: １８０㌘

砂糖: １６０㌘

味醂: ７０㌘

酒: １８０㌘

赤ワイン: １２０㌘

おろし生姜: ６５㌘

一味唐辛子: 適量

豚バラ肉: １００㌘

作り方

0: 分量の調味料を、全て混ぜ合わせる。

1: ①の生姜ダレに、豚バラ肉を30分くらい漬け込む。

2: ②の豚バラ肉を、こんがり焼いて①の生姜ダレをかけてジュワ～って軽く煮詰めて出来上がり！

ポイント

鹿児島県仕様なので、かなり甘めです。砂糖と味醂の量を調整してくださいね(笑)

みんなの投稿 (1)

: Yutaka Sakaguchi

厚手の豚バラ肉を、生姜ダレに漬け込みこんがりと♪素材の甘味を活かした新玉ねぎのローストを添えて！

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