手捏ねパン 〜元種編〜

ミニ食パン型
・ハムじゃがチーズパン
・オレンジピールANDチョコパン
大きめの丸パン
・じゃがゴロゴロのゴマパン

が出来上がりました🎶

ポーリッシュ種を使うことで、翌日までしっとりふわふわのパンが焼きあがります✨

(*ﾉ∀ﾟ)ﾉオォ🎵 美味しそぉ💕 元種はどれくらい持つのかな？ またホシノ買っちゃっいました。パネトーネいつかデビューしたいと思ってます(⌒▽⌒)

みどりさん🎶
元種は種次ぎさえすればずっと使えますが、しない場合は、舐めてびりっとする程酸味が強かったり、異臭がする場合は残念ながら使用出来ません💦
何もしない場合、冷蔵庫で三日くらいだと思います✨

他のパン作るときも少し加えてあげると旨味がUPしますよ💕

ふっくらおいしそー(*≧艸≦)
元種？ていつ使うんですか？？
まだ最近パンちょっとずつ作り始めてわからないことだらけー(；´Д`)
こんな質問ですみません。。
でもこのパン うちのおかんが作ってくれたのにそっくりです♡
懐かしくて目を奪われましたー♡

ようこさん🎶
元種は旨味や保湿性を持ち、本捏ねでイーストを足すことで、しっかり膨らませる
という感じです💕
是非挑戦してみてください🎶
天然酵母より簡単に美味しいパンが焼けますよ✨

まみみさん🎶
ハムもゴロゴロハムだったので、食べ応えあって、旨旨でした💕

のっちゃん🎶
元種は本捏ね(パンを捏ねる作業)の時に、ちぎって一緒に捏ねます🎶

短時間で作った自家製酵母の様な物です

じっくり発酵させているので、旨味や保湿性がアップして、焼いた翌日でも美味しいですよ💕

色んな作り方を試して、これが1番やり易くて落ち着きました(*>ω<*)

美味しそうなパンがたくさん💕どの組みあわせも大好きなもの。やっびりともえちゃんパンはピカピカね〜😍

ともえちゃん、素敵ー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
手捏ねかーー！！まだ無理かもだけど、いつかやってみたいから⭐にしとくー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
美味しそうだよー

ぺぽりさん🎶
ピカピカパンだなんて嬉しい表現💕
じゃがいもハムにチーズはテッパンですよね〜✨
お腹いっぱいなのに、ついつい食べちゃいました（笑）

おりぃさん🎶
⭐ポチ、サンクスです💕
今回は手捏ねパン作ってみたい！
というお友達の要望を受けて、作りやすい配合にしてみました✨
捏ねやすい配合なので、機会があればぜひ〜✨