タルティーヌ☆ローストビーフとクレソン

ヒロティーン多忙につき最近続くひとりメシ。残り物でオープンサンドにする率が多くなります。フランス風に言うとタルティーヌ。ザクザク切り開いたバゲットにバターやジャムをつけたもののことですが、渡辺麻紀さんの「タルティーヌ」という本に、たくさんのアレンジが載っています。

ただし、フランスでは「タルティーヌ」は朝食として食べるものらしい。