エリンギ明太子のせ焼き

軽くソテーしたエリンギに我が家では朝パンに塗るのでおなじみの明太子ソース（明太子、マヨだけ！）を乗せてトースターで焼いてみました。
これ、めちゃめちゃ美味しいです！
私自身がマヨネーズはあまり得意ではないのですが焼いてしまえばあまりマヨっぽくなく、パン屋さんで食べる明太子フランス的な味で美味しいです！エリンギ、レンコン等何でも合います