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手料理
- 2018/12/09
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くるみパン
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- くるみ以外の材料でミキシングし、グルテン膜が出来たら細かくしたくるみを混ぜ込む。
その後1次発酵 2倍まで。
- 2
- ガス抜きし、8分割したら丸め直してベンチタイム15分。
- 3
- 生地を円形に伸ばし、スケッパーなどで切れ込みを入れる。
お好みで入れてください。
- 4
- 2次発酵35℃ 20分
- 5
- オーブン190℃予熱開始
発酵が完了した生地に優しくドリールし、中央に飾り用くるみを押し込む。
- 6
- オーブン180℃ 16分〜焼成。
(調整してください)
みんなの投稿 (1)
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ひなまる蜂蜜の優しい甘さで、噛めば噛むほど美味しいパンです🔅
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