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酢
砂糖
しょうゆ
しょうがチューブ
オイスターソース
ゴマ油
ラード
※その時の気分で味見しながら調合
野菜は最初ににんにくを油で焦がしてから炒め、途中で上記のスープを少量足して、ジュワーといわせて一瞬で蒸し上げる感じで…