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手料理
- 2016/12/24
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モンブランタルト＊
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 生クリームにグラニュー糖を加え、しっかり固めにホイップする。
- 2
- マロンペーストにラム酒、牛乳を加え、しっかりとすり混ぜる。しっかり混ぜておかないとあとでダマになり絞れない。
- 3
- ホイップした生クリームを45ｇマロンペーストに加え混ぜ、マロンクリームをつくる。
- 4
- 栗のタルトの土台にホイップ、渋皮栗、ホイップでドーム型に整え冷蔵庫で30分冷やす。
- 5
- マロンクリームを絞って、飾り付けをしたら完成(^^)
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