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手料理
- 2016/12/23
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栗のタルト＊
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 小麦粉とアーモンドプードルを合わせて振るっておく。
- 2
- 常温のバターにグラニュー糖を加えすり混ぜ、さらに卵を加え混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 3
- 振るっておいた粉類をヘラで合わせて手でまとめ、ラップで1時間から半日寝かせる。
- 4
- 常温のバター、グラニュー糖、卵、アーモンドプードルの順に混ぜ合わせて1時間寝かせる。
- 5
- パートシュクレの生地を柔らかくなるまで捏ね。ラップとラップで挟み広げる。
- 6
- 型より大きく広げたら型に敷き、フォークで刺し、アーモンドクリームを流し栗を並べて、170℃で40〜45分焼く。
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