豚肉のスタミナおろし丼

Name: 豚肉のスタミナおろし丼｜徳之島トトロンヌさんの料理レシピ
Ingredients: 作り方に書いてます

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

作り方

1: 豚薄切り…３００ｇ
ごま油…大さじ１
にんにく…３片(みじん切り)
しょうが…１片(みじん切り)
白ネギ…１本(大きめのみじん切り)
パプリカ(赤･黄色)…各１個
★醤油…大さじ１.５
★みりん…大さじ１.５
★中華だしペースト…小さじ１～
★黒胡椒…適量
★水…大さじ２
白米…１.５合
ごま…適量
卵黄…２個
大根…５センチ(おろす)
大葉…５枚(みじん切り)

①.フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ火をつける。香りが出たらねぎを入れ炒める。

②.食べやすい大きさに切った肉を入れ蓋をして１分くらい蒸し焼きする。蓋を開けて肉に火を通し、適当にきったパプリカを入れる。

③.★の材料を入れ好みの濃度に煮詰める。

④.器に白米と具を先に盛り付ける。中央に大根おろしと大葉を和えたものを盛り付けて更に卵黄を乗せる。ごまを振りかけて完成。