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手料理
- 2023/08/28
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つる紫とふわふわ卵の中華風炒め
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- 湯を沸かし、塩大さじ1/2、酒大さじを入れ、つる紫の茎を１分茹でる。
- 2
- 葉の部分を入れ５０秒ほど茹でたら、氷水にとる。
- 3
- 水気を絞り、3cmの長さに切る。
- 4
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を入れ半熟状になったら取り出す。
- 5
- フライパンに油を足し、ニンニクを入れ香りが出たらつる紫を入れさっと炒め、卵を加えて炒め合わせる。
- 6
- 胡麻油を仕上げにたらす。
もぐもぐ! (11)
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#野菜料理 #つるむらさき