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手料理
- 2013/09/27
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チキンソテー 柚子胡椒風味
レシピ
作り方
- 1
- ☆印をしっかり混ぜておく
- 2
- フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、スライスしたニンニクを入れ、茶色くなったら取り出しておく
- 3
- 鶏肉に小麦粉をまぶしておく
- 4
- フライパンに鶏肉を皮から焼く。
フライ返しでしっかり押さえ、皮がパリッとするまで焼く
- 5
- 皮がパリッとしてきたらひっくり返し、しっかり焼く
- 6
- 焼けたら取り出して一口大に切り、皿に盛り、☆のソースをかけニンニクを乗せたら出来上がり。
ポイント
皮目を焼く時はしっかり押し付け、パリッとしていて焦げ目が少しあった方が美味しいかと。
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