フライパン一つでローストビーフ❗️

オーブンがなくてもフライパンと蓋さえあればローストビーフは作れます！
完璧な火入れを目指すなら温度計を準備しましょう。初めての挑戦でしたが火入れ具合に自分でもビックリw

火入れ加減すんごいです🍖🍳🔥
料理人の方にフォロー頂き恐縮してます。色々教えてください🙏
よろしくお願い致します😑

おーっ！綺麗なroseで！w(ﾟoﾟ)w

ありがとうございます！こちらこそよろしくお願いします✨

温度計使ったんで完璧な火加減でございやしたw中心温度57.6℃✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ﾔｯﾀｰ

poeleとreposerを何回か繰り返してですか？

まずは肉の表面を焼く。poêlerまたはrissolerとも言います。そのあと野菜をがっちり炒めて、その上に肉を乗せ蓋をし、火は極弱火。中心温度55℃になったらアルミホイルで包んでreposer。余熱で2、3℃温度上がります。こんな感じで仕上げました。

今度、試してみます！m(__)m

ありがとう、頑張ってください✨野菜はそのあとグレイビーソースに利用するのでしっかり炒めた方がソースに色が出て美味しそうなソースになりますよ〜

フォローありがとうございます♫
よろしくお願いします◡̈♥︎

パリの素敵なお料理楽しみにしてまーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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とても綺麗なローストビーフで美味しそうです♡
よろしくお願いします。

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すっ、素晴らしい！

Akiponさんリスナありがとうございます！あㄜ̏੭व(๑• .̫ •๑) ✧

フライパンΣ(゜Д゜)
こんなに素敵に出来るんですね～(≧▽≦)
凄いなぁ♪♪

リスナップありがとうございます(*^^*)

コメントありがとうございます！フライパンと蓋と温度計を使いました(｡･ω･)ﾉ

かんどーしましたぁー！

ありがとうございます！
ちょうど先程私のブログに詳しい作り方アップしました♪( ´▽｀)

フォロー頂きありがとうございます！
完璧な断面ですね。

ありがとうございます！
リフォローもコメントもありがとうございます♪( ´▽｀)よろしくお願いします。

リフォローありがとうございます✨よろしくお願いします(｡･ω･)ﾉ

美しき哉断面✨

あざっす！

こんにちは☺︎
完璧なピンク色ですね🍖
惚れ惚れします😊
これからも素敵なお料理、楽しみにしています✨

こんにちは！ありがとうございます( ^ω^ )YouTube に動画もアップしてます。私のプロフ詳細にURL貼ってあるのでよろしければご覧下さいꉂ(σ▰˃̶̀ꇴ˂̶́)σ✧

ハイ(^O^)／♪