スパイス香る★インド🇮🇳のおばんざい！ズッキーニと豆のサブジ！

スパイス香る★インド🇮🇳のおばんざい！ズッキーニと豆のサブジ！#レシピあり #一部書き下ろし
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さてpicは、インドのおばんざいのサブジ！
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日本では、醤油•味醂•酒•味噌•酢•塩•砂糖ベースに、胡椒、唐辛子、生姜、わさび、からし…少々使う感じで、馴染みが薄いスパイス！
インド周辺国の方々は、スパイスを上手に使って、素敵な料理をたくさん生み出しちゃうんですよね！
『凄いな、凄いな…』と、スパイスの使い方を研究し、レシピ化したのが、こちらでした。
カレー粉とは違う、奥深さを感じる一品です。
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知ってますか？
今回使用している、スパイス(コリアンダー•クミン•ターメリック)は、腸活にもいいんですよ！
消化を助けたり、腸内環境を整えたり…
ビックリするほど、良いことばかり🙌
食べなきゃ、損、ソン😁
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recipeは、こちら💁‍♀️
(実は、一年前に撮ったpic🤣やっと、表紙の差し替えできた感じ…😂)
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◉スパイス香る★インド🇮🇳のおばんざい！ズッキーニと豆のサブジ！
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🆕Nadiaレシピ(@recipe.nadia)
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cookpadレシピ(@cookpad_jp)
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🆕Rakutenレシピ(@rakutenrecipe)
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【所要時間】
⏰10min
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【材料】4人分
ズッキーニ(1cm幅の半月切り)…1本
サラダ豆…1袋(80g程度)
ミニトマト…10個(半分にカット。小粒なら30個ほど)
オリーブオイル…大さじ1
すり下ろしにんにく…小さじ1程度
●コリアンダーパウダー…小さじ2
●クミンパウダー…小さじ1
●ターメリックパウダー…小さじ1
ガラムマサラ…辛味プラスで、お好みで(無くてもOK)
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【作り方】
①●を合わせておく。
②温めたフライパンにオリーブオイルを注ぎ、すり下ろしにんにくを入れ、香りを立たせる。
③ズッキーニを炒める。
④ズッキーニにある程度火が通ったら、サラダ豆を加え、炒める。
⑤ ●を加えて、よく混ぜる。
⑥火を止めて、ミニトマトを加え、よく混ぜる。
⑦食べる直前に、お好みでガラムマサラを加える。
辛味が加わり、味に奥行きが出ます。
※量はお好みで！(無くてもOK)
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カレー粉ほど、辛味はないですが、スパイスの風味が良い、食べやすい温サラダのような一品です。
是非、お試しくださいね！
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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#食いしん坊gontaのとっておきrecipe✨
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【器記録】
ガラスの器
👉曽我ガラス(かなり古い、昭和時代の器)
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実家から、譲り受けたこの器
なぜか⁈このレトロなガラスの器
魅力的過ぎて、アンバーも揃えようか検討中なほど🤣
大好きな器の一つ😍
よく登場しています🙌
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻.
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