沖縄そばを作ろうかと。完成実食！

先ほど麺作り投稿しましたが。引き続き実食です！ラーメンみたいな味になりました。沖縄そばってこんなんだったか？記憶が遠いですが、まずいわけもなく。汁は豚の茹で汁に白だし加えて簡易に作りましたが、友達が来る時にはソーキも茹でて、出汁もしっかり手作りしてみましょうかね。それにしても麺の太さ、バラバラだね💦

くまちゃんさん、こんにちは🤗

とっても美味しそうです‼️
麺もコシがありそうです手作りとは思えない仕上がりですね〜✨

スープも透き通ってて美味しそうです😋

スープはまだまだ手抜きで💦またいずれ、豚軟骨のスープとマグロ節でお出汁とってみようかなと検討中です。麺は重曹加えてるのですが、それが少し舌に刺激を残すみたいで。ベーキングパウダーに替えてみたらどうだろう？と悩み中。しばらく麺料理率が上がりそうです。