チキンソテー・ディアボロ風|板坂智夫さん

手料理

2012/08/25
495

チキンソテー・ディアボロ風

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

鶏モモ肉: 1枚

ニンニク: 2かけ

ローズマリー: 2枝

じゃがいも: 小2個

作り方

1: 鶏モモ肉は、塩胡椒で下味をつける。中火のフライパンに、鶏肉を皮を下にして敷いて、ニンニクを鶏肉の脇に、ローズマリーを上に置く。

2: 鶏肉の上にアルミホイルを載せて、さらに、水を入れた小鍋をのっけ、押しつけるようして、8分ぐらい焼く。こうして焼くことで、皮がパリッと仕上がる。

3: じゃがいもを4等分し、ルクエで3分加熱する。鶏肉を裏返し、周りにじゃがいもを並べる。さらに、8分ぐらい焼く。

4: 鶏肉は切りわけて、皿に盛り付けて出来上がり。

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