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手料理
- 2019/06/29
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スライスチーズで＊絶品バナナキャラメルチーズケーキ＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 18センチ底抜け型の底面に薄くマーガリンを塗り、薄力粉を振るいかけて余分な粉は落としておく。
タルト台生地を底面に敷いてピケし、180度に予熱したオーブンで15〜20分焼いたら、よく冷ましておく。
- 2
- (冷えたタルト台に、ラムレーズンを満遍なく散らしておく)
キャラメルバナナを作る。
フライパンに砂糖、水を入れて全体が茶色になるまで熱し、レンジで温めておいた生クリームを入れて混ぜる。
バナナも入れ、木べらで潰しながら濃いめのこげ茶になるまで煮る。
火を止めて冷ます。
- 3
- ⚪︎を耐熱ボウルに入れ(チーズは細かくちぎる)、レンジで1分半くらいチンしたら泡立て器でよく混ぜる。
完全に滑らかになるまで加熱と攪拌を繰り返す。
- 4
- チーズのボウルにキャラメルバナナと、砂糖〜レモン汁まで順に入れ、都度よく混ぜる。
- 5
- 薄力粉をふるい入れてよく混ぜたら、生クリーム〜バニラエッセンスもいれてよく混ぜる。
タルト台の上に、生地をそっと流し入れる。
- 6
- 180度に予熱したオーブンで30〜40分焼き、一晩冷蔵庫で冷やしたら出来上がり(*^▽^*)
ポイント
今回は、1週間ラム酒に漬けたレーズン を底に散らしました
これがまたキャラメルバナナと相性抜群でした(*^^*)
もぐもぐ! (18)
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クリームチーズに比べてチーズ感は少なめですが、キャラメルバナナのほろ苦さとラム酒の香り、食感も濃厚でとっても美味しかったです(*'▽'*)