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手料理
  • 2022/12/13
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うどんスープでカルパッチョ

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冬はお魚も脂のりが良くなって美味しいので、カルパッチョを作りました。

薄くスライスしたズッキーニをうどんスープをかけてモミモミ。
お刺身は柵を買ってきてできるだけ薄く。薄く。

ミョウガと一緒にズッキーニを上に乗せ、オリーブオイルを回しかけて完成です!
お好みでブラックペッパーや岩塩をプラスしても♡

和風のカルパッチョ、美味しかったですよ〜!
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