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手料理
- 2018/09/21
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自家製 椎茸わさびonほかほか炊きたてご飯♪
レシピ
作り方
- 1
- 椎茸わさび、お酒もご飯も進む君でーす♪
お土産とかでもらう物や干し椎茸で作る物ほどの熟成感はないですが、椎茸の風味も生きてて食感プリプリで、んまーーっ♪
わさびの量は好みで加減してくださいね!!
そうそう、冷やして一晩たつと熟成された感が出て凝縮した旨味が感じられました～
- 2
- １パック 椎茸７枚 98円(笑)…を、３枚を少し細めに、４枚を少し太めにカットしてます。
サラダ油少々、弱火ちょいで、砂糖小匙半分程度をふりかけ、煎るように炒めしんなりなったら…
お玉１杯の水、だしの素半袋、酒と醤油各大匙１、味醂大匙半分、刻みわさび小匙１弱でクツクツ炊く…
水分が飛んだら火を止め、更に刻みわさびを小匙１を混ぜ合わせたら完成。
アツアツでも冷やしても美味しい～出来上がり～♪
2015 03 08 投稿分
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いつもモグモグ、
ありがとうございます(^-^)/
大分県の名産品？なのか、
お土産で貰うのが美味しく、
たまに真似して作ってます(*^^*)