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レシピ
作り方
1
鶏はお掃除しフライパンにオリーブオイル、フレッシュローズマリーと乾燥スパイスにんにくチップで皮目をしっかりソテー、裏はハーブソルトをし短時間ソテーしたら取り出しておく。

そのフライパンの余分な油をさっと拭き取ったら赤ワイン、蜂蜜、隠し味にほんの少しのモルトワインビネガー、アメリカンチェリーを入れ、焦がさないようとろっとなったら無塩バター、ソースの完成。

熱々のスキレットにチキンをもどしソースをかけミックスペッパーをガリガリし、ディルとセルフィーユを飾ったら完成。
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