滝野川大勝軒の小ラーメン+岩のり ＠池袋

本日4/2木曜日、19時15分ころ、半分空席。
東京のラーメンの美味しさを教えてくれた
山岸さんの訃報を聞き、
一番創業時の味に近いと言われる支店を初訪。

大勝軒って、こんなに美味しかったのかと再認識。

山岸さん、ありがとうございます。

あっしも、これからも、大勝軒応援させていただきます🍜

地図と味覚に残る仕事でしたね。

大脇さんも東池袋大勝軒系を訪問されましたね。
麺屋ごとうのスナップ、幾つもモグモグありがとうございます。

初めてつけめんを知ったのは私も大勝軒でした。アツモリ、ヒヤアツに驚きと感動。
お腹いっぱい食べられるところとか。
訃報を知って色々思い返し、山岸さんは本当に偉大な人だなぁと実感しました。

新橋大勝軒のオープン以来の大勝軒でした。
久々でしたが、凄く美味しかったです。

ごとうは、行きたくて行きたくて、行けてませんが、近々訪問してみます。

つけ麺というジャンルが、今では当たり前。
凄いことですよね。

自分は甘いつけ麺は、苦手なんですが、
暑くなったら、甘くないつけ麺を
見つけてみます。