鶏むね肉と野菜の酒蒸し

・むね肉はちょっと厚めがいい気がします。
・軽く塩コショウしてからお酒を振りかけます。
・最初は強火で5〜6分ほど蒸したら、あとは火を止めて余熱で仕上げます。

もやしはシャキッと、むね肉はふんわり仕上がります。