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手料理
- 2015/11/04
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液体塩麹ポークソテーと液体塩麹のっぺ😋🍻✨のっぺの材料を切り、肉をどーしようかなー❓と考えてたとき、ピンポーン🎵きゃー❤️液体塩麹が届きました😍すごいタイミング‼️ということで、味付けは液体塩麹で決まり😆20分つけただけでお肉柔らかで味もしっかり✨便利〜❤️SD様、ハナマルキ様、ありがとうございました😄
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『のっぺ』って何ですか？
無知ですいません…。
気になって眠れそうにないので教えてください(^^;;💦
のっぺって、新潟の郷土料理なんです。
煮物なんですが、干し貝柱などで出汁をとり、里芋のとろみがあり甘めの味付けのあったかいお料理です。
自然なとろみのは、のっぺ汁、片栗粉で更にとろみつけたのをのっぺ煮というのかな？
その辺よくわかんないけど、おばあちゃんの味です😊
眠れるかな❓😝
ありがとう＼(^o^)／
ゆっくり眠れそうですΣd(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!!
そう言われてみたらのっぺ汁って聞いた事ありますね◡̈♥︎
ところでもう一つ質問ですが…。
塩麹ってそんなにお肉を柔らかくする効果ありですか⁇
塩麹、お肉を柔らかくします❗️
からあげ作ってみるとよくわかります😄柔らかジューシーで風味もよい🎵
豚ロースも焼いてもカチカチにならないよ😄
すごく便利な調味料だと思います😄
ありがとう🎶良く眠れそうです(( _ _ ))..zzzZZ
おやすみなさーい😴