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塩した鯖を耐熱容器に入れ、ニンニク、鷹の爪、ローリエ、黒粒胡椒とマスタードシード、コリアンダーシードを加えて油を注ぎ蓋をしてトースターで蒸し焼き。
冷まして翌日以降まで冷蔵庫で馴染ませます。

マヨ和えしたり、ラー山さんのサバポンしたりしよう!
#鯖 #ハーブ煮 #オイル漬
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