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手料理
- 2012/10/03
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甘辛さつまいも
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを洗って、皮付きのまま1.5センチくらいの短冊切りにする。
そのままフライパンにいれて、油と絡めて、フライパンに火をつける。
中火です。
パチパチ音がしはじめたら、弱火にして蓋をし、揚げ蒸し焼きにする。
- 2
- 軽く焦げ目がついたら、焦げ目がついてない面を下にして、また蓋をし揚げ蒸し焼きにする。
- 3
- 両面焼き色がついたら、いったん火をけして、油を軽く拭き取り、砂糖みりんをいれて絡めて弱火をつける。溶けて絡んだら、しょうゆ、バターを絡めて出来上がりです。
- 4
- 冷めてからのほうが美味しいかも（＾ν＾）
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