トマトとみょうがの冷やし味噌汁🍅✨

あご出汁の冷やし味噌汁に、湯むきトマトを入れて出汁トマト風にしてみました✨
トマトは事前に湯むきして、あご出汁に漬けて冷やしておくことで味が染みます。
ガラスの器に入れて涼しげに🎐
みょうがと、ネギ、鰹節をトッピングしています。
あご出汁の旨みたっぷりの冷やし味噌汁に、キンキンに冷えたトマト、香味野菜のアクセントと鰹節の旨みも相まって夏らしい冷やし味噌汁ができました💕



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