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手料理
  • 2015/04/30
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山蕗と揚げさんの炊いたん

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山蕗を3束買って、あく抜きと筋をとる作業。楽しかったー。
新鮮な蕗はこの季節だけ食べられる贅沢品。
緑が美しい…
爪の溝は無事か?(笑)
🌀 から まる(丸大豆)
蕗って湯がくと綺麗な翡翠色…
親指と人指し指の爪が痛いぜw
湯がいてから皮剥いたら黒くならないの♡
まる(丸大豆) から 🌀
山菜は素敵だけど爪に優しくないわよね(爆笑)
ああそろそろアカミズが友達から届くわ…
痛みと引き換えに味わう美味しさ、なんてドSな食材なのかしら…(笑)
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