豚とキャベツのニンニク醤油炒め

本日の晩御飯。
ありもので適当に作りました。
タイは骨付き肉がホント好きなようで、外に食べに行ってもよく見かけます。野菜はキャベツの他に白ネギとエノキを使いました。
スープはタイ風トマトスープです。コブミカンの葉と生姜、潰した生唐辛子とトマトを煮て、調味料はナンプラーを小さじ1くらいだけ。スパイシーで美味しいです。コブミカンの葉の使い道はトムヤムクンだけじゃないよ〜