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手料理
- 2022/10/20
- 280
生ハムとレモンのジェノベーゼクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- ・パスタ170gを茹で始める
（表示より１分短く茹でる）
- 2
- ・レモンを切り分ける
→極薄の輪切り６枚、残りは搾る用の
くし切りにする
- 3
- ・にんにく（１かけ）をみじん切りにして
オリーブオイル適量で炒める →弱火
- 4
- ・3のにんにくにパスタを加えて混ぜる
・すぐにジェノベーゼペースト（大さじ３）を
加えて和える
・味見をして、足りなければ
ジェノベーゼペースト適量
OR
塩適量 を足して調味する
- 5
- <皿に盛り付ける>
・パスタを２皿に分けて盛って、
それぞれ生クリーム（２５ｃｃ）、
レモン汁（大さじ１）を回しかける
- 6
- ・パルメザンチーズ適量を振りかけ、
３枚づつバランス良く2つの各皿に
トッピング、その上からレモンの搾り汁
（約大さじ3）をふる
- 7
- ・生ハム（２枚ずつ）をのせて、
スイートバジル適量をトップに飾る
最後に黒こしょう適量をふって 完成！
もぐもぐ! (19)
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レモンとジェノベーゼソースも相性が良くて美味しかったです。