圧力鍋で時短！大豆の戻し方・ゆで方・レシピ #AllAbout

圧力鍋があれば、1時間以上かかる大豆のゆで時間を10分ほどに短縮することができます。大豆の戻し方などの下処理から簡単なゆで方のコツを伝授します。ゆでたての大豆は、ほんのりとした甘みとほっくりとした食感があってとても優しい味わいです。手軽にできるおつまみ「大豆の醤油炒り」レシピも合わせてご紹介します。