ソフトフランスパン🥖

ソフトフランスパン🥖
⁡
こんにちは🌞
ちょっぴり、postが滞り気味のgonta*です😅
お久しぶりですよね💧
金曜日の事ですが、名古屋へ、チラッと買い物に行ったのですが、帰り道が、なぜか？渋滞しており、たった1キロ進むのに1時間かかるという始末。
渋滞の根源に近づいてみると、それは草刈り作業で、車線規制していたみたいで、事故でなくってホッとしました。
それにしても、なぜこのタイミングかしらね？
自然渋滞でよかったですが…。。
⁡
さてpicは、本当は別のものを作る予定だったのを、変更して、急遽作ったソフトフランスパン🥖
準強力粉に米粉を入れて、ふっくら仕上がりにしています。
あのかたさもありながら、ふっくらして、結構いいとこどり‼️
最近のお気に入りなんです😆
ではrecipeだよ！
⁡
◉米粉で柔らか！ソフトフランスパン🥖
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3633
⁡
【材料】
準強力粉(メゾンカイザートラディショナル)…225g
米粉…25g
砂糖…5g
塩…5g
バター🧈…5g
水…175g
ドライイースト…3g
⁡
【作り方】
①ドライイースト以外を、ホームベーカリーの容器に入れ、ドライイーストをセットし、一次発酵まで行う。
②ガス抜きをし、4分割。ベンチタイム15分とる。
③15cmほどに広げ、内側に巻いていく。
④巻き終わりを閉じ、ラクビーボールのようにして、閉じ目を下にして、天板に置く。
⑤40度25分で、二次発酵する。
⑥250度で余熱をする。
⑦クープを入れる。
⑧250度で10分スチームを入れて、その後230度で10分焼く。
⁡
ビックリするほど簡単にできるのですが、食感がちゃんと、フランスパンなんです♪
でも中が柔らかいので、お子さんでも食べやすいかも！
うふふ、これでサンドイッチを作っても、美味しいですよ✨
⁡
さてこの日は、お供に、美味しいアイスコーヒーを淹れました。
急冷で作るから、おいしさそのままですよ！
⁡
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
⁡
◉急冷アイスコーヒー〈一杯分〉
⁡
コーヒー(粉)…8〜10g
抽出する水…75ml
氷🧊…75ml
⁡
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
⁡
松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っているラッセルボブズ(@russellhobbs)様のベーシックドリップ（7620JP)　をモニターで使用しています✨
⁡
Russell Hobbs(ラッセルボブズ)HP
👉https://russellhobbs.jp
⁡
⁡
渋滞にはまって行けなかったコストコに、一昨日行きました。
名古屋市内にコストコができてから、私の行くコストコは、ガラガラになって、買い物しやすくなりました😍💕
気持ち商品量が減った気がしますが、量だけだから、気になりません。
逆に、休日に行っても、サビありのお寿司が買えるようになって、サービスは向上した気がします。
家籠りで、ずーっと、食事を作っているから、コストコ飯は、私にとって、手抜きの日の助っ人ですね。
うふふ、ありがたやありがたや🙏
⁡
EATPICKの投稿記事(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/articles/view/33678
⁡
Instagram📸
👉https://www.instagram.com/gonta3939
⁡
📲Twitter
👉https://www.twitter.com/gonta393939
⁡
アメブロ📝
👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/
⁡
クックパッドブログ🍽
👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp
⁡
#gonta* #イートピック #EATPICK #EATPICKアンバサダー #パン作り好きな人と繋がりたい #手作りパン #ソフトフランス #簡単料理 #節約料理 #再現料理 #ハードブレッド #コーヒー #アイスコーヒー #ラッセルボブズ #松坂屋名古屋店 #キッチンネットプラスアンバサダー