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手料理
- 2016/07/05
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フライパンでサクッと茶碗蒸し
レシピ
作り方
- 1
- [材料]
溶き卵1 : 出汁3
鶏肉
しいたけ
銀杏
三つ葉
- 2
- ①鶏肉を塩麹で揉み込む。
②しいたけを少量のお湯でもどす。
③卵と出汁を合わせる。
(しいたけの戻し汁をいれる。)
④器に具材をいれ③を流しいれる。
⑤フライパンにお水を入れ④を入れて蓋をして強火(表面の色が変わったら)→中火で全体に火を入れる。
ポイント
最後まで強火ですると、スが入るので注意
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