かしわの中華風スープ煮❤️かしわのもも肉とムネ肉で良い出汁出ました🤩

私の住んでいる地域は、親鳥の事をかしわと言います。普通に売っていますが、身が硬いので好き嫌いが分かれますが、味は美味しい。
父が好きで幼い頃から、若鶏よりかしわ料理が多い感じでした。
かしわと言えば、普通Xmasはローストチキンで柔らかい若鶏ですが、我が家ではかしわのモモの骨付き炭火焼きでした🤣🤣🤣

今日は、電気圧力鍋で作ったので旨味があり柔らかいけど弾力のあるかしわで白菜、白ネギ、玉ねぎ、人参もとろけて美味しいスープになりました🤩
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