【胡桃だれ】今夜は「おそば」を打つのだが、試しに胡桃だれを作ってみたの巻。ポイントは胡桃を煎るのと、笊で擦って渋皮を少し取ってやること。後、蜂蜜を入れてみた。さてさて、どんな味になるか楽しみじゃ。