ケイジャンで漬けた鶏むね肉、豆腐とわかめの中華スープ、だだちゃ豆

ブライン液にケイジャンスパイスを加えて鶏むね肉を30分つけたあと、かたくり粉をつけて焼きました。30分でもジューシーでぷりぷりになりました。
スープはわかめ、えのき、崩した豆腐をチキンスープの素で煮込んで、よそう直前にゴマ油をたらしたのでいい香り。
だだちゃ豆はだんなさんの山形土産。