驚くほどジューシーな鶏胸肉のチキン南蛮

削ぎ切りにした鶏胸肉(今回400g1枚を15カット)に
まんべんなく塩糀パウダーをまぶして
冷蔵庫に入れてスタンバイ

南蛮酢は☆を合わせて一煮立ちさせておく

タルタルソースは
玉ねぎめっちゃ細かくみじん切りにして水気を絞って切ったものに、刻んだゆで卵とみじん切りにしたパセリを加えて＊の調味料であえておく

色々手間取って１時間半くらいたったかな？

スタンバイしてた鶏胸肉に
一切れずつ小麦粉をはたいて溶き卵をくぐらせて
180度で4分くらい揚げ、南蛮酢にジュっとつけて
タルタルソースかける