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手料理
- 2016/09/12
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アボカドバーガー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 野菜を洗ってレタスは手でちぎり
トマトは下手を繰り抜いて
輪切りにカットしておく
(トマトのお尻の方は捨てずに取っておく)
- 1
- 挽肉と◎の調味料を軽く捏ねる
※粘り気を出し過ぎたり、捏ね過ぎたりしない！
今回は肉の食感重視なのでツナギは使用しません
- 2
- 2.を半分に分けて丸めて
ラップの上や清潔なまな板の上で
丸く平らにして整形する。
- 3
- 3.を油をしかない状態で中火で焼く
その際に生の面に満遍なくブラックペッパーを
振りかけて、片面に火が通ればひっくり返す
- 4
- バンズをパン切り包丁で半分に切り、
トースターで軽く焼く。
パンの表面に照りを付けたい場合は
卵黄を塗って焼く
- 5
- 焼けたパティの上にケチャップを
好みの量を乗せて、チーズを乗せる。
- 6
- 好きな順番で具材を乗せて
最後にアボカドをカットして乗せる
ポイント
今回は別でオニオンリング作ったので
トマトのお尻の部分を土台にして
竹串を刺してオニオンリングタワーにしてみました。
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