豆乳シュレッドを使ったナスのチーズ焼き　#料理研究家指宿さゆり

Baked Eggplant with Cheese.

とろけるチーズがなんとも美味しいチーズ焼き。

ナスを主に使いますが
もちろんパプリカなどでも美味しい。

最近では豆乳シュレッドというものが売っているので
それを使ってヴィーガン仕立てに。

湯葉のような独特的食感は
これからの私が手がけるお料理に
色々と役立ちそうです。

もちろんこのお料理は
ワインにもビールにも
ぴったり。

オレガノをきかせても美味しくし上がります。



料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。

料理研究家　指宿さゆり
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