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手料理
- 2014/07/19
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ガーリックペッパー！牛肉の和風ストロガノフ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- まずはタレを合わせる。
牛肉を一ロサイズにカットして混ぜ込む。
- 1
- テフロンパンで中火で火を通して牛肉を取り出し、残りのタレに刻み小松菜を入れておく。
- 2
- 白いごはん、またはターメリックにオイルを混ぜ、水を入れて混ぜてから、ご飯を混ぜたイエローライスを皿に盛りつける。
- 3
- 牛肉を脇にのせて、小松菜の入ったタレを温めて牛肉にかける。
- 4
- 仕上げのスパイスの白コショウと黒コショウを牛肉にかけて。
プチトマトやクレソンを添えても。
お好みで生クリームをかけてもかなり合います！
ポイント
フライドガーリックを合わせタレに漬け込んで柔らかくなるまで漬ける。
これでオニオンソテーのコクに近い味が全体に広がり、牛丼っぽい材料が一気にストロガノフのような味に変身。
小松菜はタマネギの食感のように歯触りの役目ととし活躍します。
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フライドガーリックでよく炒めたオニオンソテーのようなコクを表現して。
夏っぽく、ちょっぴりスパイシーな香りで。
宜しくお願いします(*^_^*)
フライドガーリックの香りが食欲をそそります（≧∇≦）👍🏻
ありがとうございました❤️
つくフォトありがとうございます。(o^^o)