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手料理
- 2019/05/23
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置き換えご飯🥗 ミートボールとパワーサラダ🥗
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鍋にキヌアを入れ2倍の水を入れて炊く。
塩、オリーブオイルで味をつけ、水気がなくなる
まで煮詰める。冷まして、冷蔵庫で冷やす。
塩を入れた鍋にフジッリを茹で半分火が通ったら
舞茸も入れる。
- 2
- 舞茸とフジッリを水を切り取り出して、
白ワインビネガー、柚子オリーブオイル、
塩、胡椒、ディルをいれよく馴染ませる。
冷蔵庫でよく冷やす。
レタス、きゅうりを一口大にちぎり
冷蔵庫でよく冷やす。
フライパンにバターを入れ、
玉ねぎを炒める。
- 3
- ボウルに合挽き肉、オールスパイスを
いれ、先程用意した、玉ねぎを入れて
よく混ぜ、真ん中を少しへこませて
一口大にまとめる。
- 4
- 先程のフライパンに丸めたミートボールを
入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら、ホールトマトを入れ
チキンブイヨン、塩を入れ煮込む。
好みでケチャップを入れる。
人参をグリルで両面焼いておく。
- 5
- 皿によく冷やした野菜、人参、マリネ、アーリーレッドを順に並べて、キヌアを振りかける。
温かいミートボールを盛り付ける。
ポイント
ご飯の置き換え料理です。
具だくさんなので、細かな工程がありますが、
仕込みが少々面倒ですが、時間があるときに
少しずつ仕込んでみてください。
おススメは、人参のグリルです。
人参って焼くと美味しいんです😋
柚子風味のオイルがない場合は、
柑橘系を代用して下さい。
それぞれに味が付いている為、
ドレッシングなしです。
ダイエット中ではない方は、
イングリッシュマフィンでどうぞ〜😋
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リスナップ (6)
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サラダに置き換え、ヘルシーにしました。
本当は、オニオンの場所に紫キャベツと
グレープフルーツのザワークラウトが
乗っていましたが、子どもが嫌がるので😰
オニオンだけにしてます…笑😩
人参の場所もハムが刻んで添えてありました。
うちでは、ハムは、たまに食べるように
しているので、乗せていませんが
お好き方は、乗せてみて下さいね🙂
お試し〜😋
うさぎママさんのお料理、わたしの好きなものばかりです😍こちらこそフォローさせてくださいね。
どうぞよろしくお願いします😊
メッセージありがとうございます。
今日も、良いお天気ですね。暑い〜😵💦
家庭料理でお恥ずかしいのですが、
どうぞよろしくお願いします🤲
素敵なお料理いっぱいですね。
お魚の煮付け、特にお上手です😋
どうぞよろしくお願いします🤗
初めまして~~フォローありがとうございます笑
返事が遅くなってしまってすみません💦
これからも宜しくお願いします🙇♀️
ボリュームあって美味しそぉ~😋
こちらこそフォローありがとうございます😊
どうぞよろしくお願いしまーす🤲