生死戀 喉黒と塩漬け魚の蒸し物

生死戀（生死恋）ーーー。直訳すると「死ぬまで愛して」。
新鮮な魚（生）と、塩漬けにして干した鹹魚ーハムユイ（死）を抱き合わせて蒸した、なんとも洒落の効いた広東料理。

らしいです😯
このレシピを見つけた瞬間、ハムユイ大好き！広東の蒸し魚料理大好き！な私は大興奮🤤💕
７００グラムオーバーの立派なノドグロにハムユイ、ネギ、生姜、更にコク出しの為の豚バラを乗せて蒸し、フィッシュソースと熱した落花生オイルで仕上げます✌️
蒸してる最中ハムユイの独特な香りが広がって、白飯ください状態😦💕
白飯は我慢したけど缶ビール一本空きました😦(笑)

立派なノドグロだからどうやっても美味しいのだけど、そこにハムユイと豚バラの奥行きのある旨味が加わってもう最高😭😭💕😭💕
ハムユイがもっと簡単に手に入ればいいのに😭

洒落が効いてる！
生と塩漬けの抱き合わせかぁ。その組み合わせは面白いね。アジアンな雰囲気もあるお料理で、好みです。

やまださん、こんばんは✋️
ハムユイのこんな使い方があるんですね😳
そして珍しいお料理〜〜😱✨
それを作っちゃうやまださんが凄いです👍🎶
ハムユイ、日本では売ってるの見たことないですよね😨

外国の料理って面白い名前のものが多いですよね🤔
ハムユイ好きなら麻紀子さんもきっと好きなはず☺️✌️

レシピ見つけた瞬間びびびー！っと😮✨
調理自体は簡単でした🎶
やはりハムユイは本場でゲットするしかないのですね😭