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手料理
- 2023/08/17
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大豆ミートで麻婆ナス＆きのこ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ナスを切って蒸し焼きにして、一旦取り出す。
- 2
- フライパンでみじん切りニンニク、生姜を炒めて、豚ひき肉と大豆ミートを加える。
豚ひき肉に火が通ったら、きのこを加え炒める。
100mlほどの水を加えて煮る。
(水の量はお好みで)
- 3
- きのこに火が通ったらナスを加える。
甜麺醤大2、豆板醤小1、酒大1、顆粒鶏がらスープ小2、醤油小1
をよく混ぜて、フライパンに加え味をつける。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
味付けは目安、味をみて調節してね👍
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豚ひき肉が少し余ってたから、買い置きしてある大豆ミートと合わせて作りました👍
具はナスと舞茸、しいたけ、しめじ😊
野菜もたくさん食べられてヘルシーです😋