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手料理
  • 2016/02/25
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我が家のぶり大根😅久々に作ったら汁底に少々・・・(・∀・i)タラー・・・💧(笑)

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鰤の切り身
3~4切れ
大根
15㎝くらい
コンニャク
大 1枚
生姜
1 カケ
熱湯
1と1/2カップ
ごま油
小さじ1/2
🅰【 砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
大さじ3 】
作り方
1
大根は3㎝くらいの厚さの半月切り、コンニャクは厚い場合は半分に切ってから三角形に切る。
生姜は、皮付きのまま薄切りする。

鍋に大根、コンニャクを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。
大根に竹串が通るようになったら引き上げザルに取る。
2
グラグラしている1️⃣の湯に鰤を入れ、表面の色が変わるまで茹でて引き上げる。
3
別の鍋に生姜と🅰を火にかけ、鰤を強めの中火で煮る。
暫くしたら裏返す。
4
3️⃣に大根、コンニャクをのせて熱湯を加え蓋をして中火で20分程煮る。
5
火を止めてから、ごま油を回しかけて出来上がり〜〜😋👍🏼
ポイント

大根の太さによって厚さは調整してね😉

調味料と具材と熱湯を入れた際!
ヒタヒタぐらいが汁が程良く残るかな〜〜😅😅👍🏼

みんなの投稿 (36)
コンバンワァ(✡ノ◕‿◕)ノャァャァ♪😙😙
只今浮き沈みが激しい日々で🙇🏻💦皆ちゃまの所へまだ行かれてなかったりで🙇🏻🙇🏻💦
調子良い時に作ったものが溜まっているので😂
冬場なら皆さん大概作られてるでしょうものでゴメンちゃい😜😜💦

ここ何年か作らなかったようで🙇🏻💧
旦那からのリクエストで久々にぶり大根作ったよ〜〜😣
我が家は大根とコンニャクを茹でた湯で一度鰤を茹でて臭みを取ってから煮る感じで😊
あまりの久々で汁に対して具が多かったようで😨😨👅👅
汁殆ど無くなってしまって😣😣(笑)
味浸み浸みで旨旨だったけど😁👍🏼
スナップ見ると👀👀💦何か鰤でなく焼き鮭みた〜〜い😭😭
小まめに作れー😁って事だよね〜(笑)
え~👀
しみしみでとっても美味しそうですよ✨
大根が旨み吸ってていい感じですね😍
ほっこり系おかずの代表的なお料理やーん💕熱燗欲しくなるね✨
てか、感覚鈍るのわかるわー💦なんか入れ忘れたり、味の塩梅がおかしくなったりするよね😅
味しみしみでめっちゃ美味しそうだよー💖
ぶり大根たべてないなー最近!
たべたくなったー😍
しみしみいい色で美味しそうだよー😍💕
またいつもながら男前?格好いい盛り付け素敵😍💕飲みたくなるわ😁
チョッパーちゃん、少しは体調良くなったかな〜😘

まだまだ寒い日もあるから、ぶり大根とか、鍋とか、食べたいよね〜😍

うん、やっぱりてっぺんのネギが好きだわ〜😁
yucaxxx から チョッパー&ホヌ
チョッパーチャン😆💖 メチャ🐴そうですよぉ👍
私も ぶり大根 何度作っても いつもちょっと違うw それが いいんです!😆 クゥ~~~😁
いつも ちょっと違う から 飽きない
女子(主婦)が作る飯の イィとこ なんですネ😅

チョッパーチャン ムリせずに ぼちぼちいきましょぅ😌
誰しも いずれ 通るとこなんでしょうね~…
あぁ… 怖いような 早くスッキリしたいような😰
チョッパー&ホヌ から みきお
みきおちゃ〜〜ん
早い時間帯に🙇🏻🙇🏻💦
お〜o(⌒0⌒)oは〜♪\(⌒▽⌒)/😅💦
今回は汁が少なかったかな〜〜😭😭
でも!
味はしっかり浸みていつもの味で美味かったけどね〜😅✌🏼️
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜*:.。.(*ˆ﹀ˆ*).。.:* 💞
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o😅😅💦

ぶり大根好きなんだけど何年かおサボリするとダメやね〜😜😅😅(笑)
明くる日のアップみたいやー😁😜
味‼︎浸み浸みで美味しかったけど🙆🏻
もう〜少しお汁残したかったわ〜〜😭😭(笑)
いつも見に来てくれて気持ち分かってくれて有難うね〜(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ニァニァ💕
チョッパー&ホヌ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃ〜〜ん
♬♬٩(◦´╰╯`◦) ۶♡ぉはぉは ♡😅💦
冬場ならではのぶり大根だよね〜😄なんだけど何年かおサボリすると🙇🏻🙇🏻
具が汁に対して多かったみたいで😂
もう〜少しお汁が残るはずが.....💧

味は浸み浸みで美味しかったけどね😁✌🏼️
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕💕
チョッパー&ホヌ から とも
ともちゃ〜〜ん
早い時間帯に🙇🏻🙇🏻💦
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o😙😙

✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん😅👍🏼
味はしっかり浸みて美味かったんやけど😁👍🏼
もう〜少しお汁残るはずが......😨💧
おサボリして何年か振りに作ると感覚鈍るねー😂😂
盛り付け男前かーー😄😄
性格でるんやね〜〜😜😜💦(笑)

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o😅💦

✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん🙇🏻👍🏼
火曜日辺りから少し普通に戻って来てるかな〜〜😅😅
まぁ〜また沈む日もあるやろけどね😭

izoomちゃんの目につくとこは👀👀ヤッパ‼︎ そこかい😄😄(笑)
ネギネギーー😨😨😁
久々のぶり大根味はしっかり浸みて美味かったぞ〜〜😋😋✌🏼️

いつも見に来てくれて有難うね〜😘💕
チョッパーちゃん おはよー😊
ブリ大根、わたしも何年も作ってない😅
チョッパーちゃんのはいつもめちゃおいしそうだし、ブリ大根もしみしみで美味しそうだー😋😋
ダイナミックなブリ大根‼️
味がしみしみで生姜も効いて、美味しそう💕
こんにゃく入りが👍💕
チョッパーちゃん♡
お疲れ様〜♪( ´▽`)

チョッパーちゃんの作るブリ大根は何でこんなに美味しそうなの〜😍
味が染みてメッチャ美味しそうだよ
🐟🍴😋💕
私、ブリ大根は好きだけど作るのが苦手で😅
味が決まらないの😭😭😭

嬉しいチョッパーちゃんのレシピ付きなので作ってみるね🙌
レシピをありがとう😆💕💕💕
May
や〜〜💕こんがりしててめっちゃ美味しそうだよ〜〜😋😍
私、こっちの方がタイプかも〜〜😊

確かに久々作るとアレ?ってなることもしばしば。。
こんにゃくも大根もシミシミでめちゃめちゃ美味しそ〜〜💕
魚食べたい〜〜😂
チョッパーちゃ〜ん🐢🐗🐢💕

あらっ💦
CM撮影してたら⁉️
遅くなっちまった💃📸✨ 笑

ブリブリ大根大好きだけど
今シーズン食べてないぞ
大根も味か染み染みで
旨そうじゃな😍💕

我が家はコンニャク入れた事
ないけど、味が染みて美味しそう✨
食感の違いも、一つのお料理で
楽しめるね😋💕

寒い日はランニングだけで過ごさず
ラクダのモモヒキもはいた方が
良いぞ😂👍

無理なくじゃ( ´ ▽ ` )ノ💓
優しいと気持ち悪いじゃろ😚←
タンスのヘソクリを狙っておる顔
😂😂😂
や〜〜チョッパーちゃん❣️
めっちゃ美味しそう‼︎
めっちゃカッコイイ‼︎‼︎٩(๑>∀<๑)۶💕💕
黙っていられないくらい(≧∇≦)❣️
うぉ〜〜こりゃ熱燗だねー(≧∇≦)❣️
こんにゃくを入れるんだね?(((o(*゚▽゚*)o))) 入れたことないけど絶対美味しいね⁇ 思いついたことなかった(((o(*゚▽゚*)o)))
こんど入れてみようかな(๑´∀`)ノ💖
チョッパー&ホヌ から yucaxxx
yucaxxxちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o😅💦
仕事忙しくて帰宅したらグッタリで😂
遅くなってm(。≧Д≦。)mスマーン!!🙇🏻🙇🏻💦
我が家のぶりぶり大根‼︎😁
旦那が好きなんだけど何年も作ってなく😜😅
リクエストされたからメッチャ久々でさー😜😜💦(笑)
感覚鈍るよね〜😅😅
味は美味いと思うやけど😋😋
具が多すぎようでお汁吸ってしまうから汁残す事出来んかったわー😭😭
まぁ〜今回は勘弁してもらうって事で😜✌🏼️(笑)
明くる日旦那からは味浸みて美味かったな〜との言葉にホッと💨😁✌🏼️

yucaxxxちゃんも体調あまりよくないのに見に来てくれて励ましコメまで有難うね〜(*˘︶˘*).。.:*♡
ちぽちゃ〜〜ん
毎度遅くてm(*・´ω`・*)m ごめんЙЁ🙏🏼💦
スナップだとメッチャ大きく見えるよね〜😅😅💦
形崩れなかった鰤くんを手前に置いたからね😁💦
これでも切り身鰤を更に半分にカットして煮込んだ大きさなんだよ〜😅😅

コンニャクは大根と一緒に一度大根が柔らかくなるまでグツグツしたその湯を使って鰤を一度煮ると臭み取れ
美味しく口に入るから我が家はコンニャク入りなんだ〜😋😋✌🏼️
色んな食感楽しめるぶり大根でしょう〜〜😄😄(笑)
🍚は勿論‼︎ 我が家は酒のツマミにしてるかな〜〜😜😁😁
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん
♬♬٩(◦´╰╯`◦) ۶♡ぉはぉは ♡😙😙
だよね〜😁😁✌🏼️(笑)
ぶり大根‼︎好きなんだけど😋
すっかり忘れてて💦
旦那からリクエストされたからマジ‼︎😨💦
久々で感覚鈍っちまってさー😂😂
あのお汁がまた良いのね〜😭😁(笑)
味は変わらずだったようで旦那からは🙆🏻👍🏼だったよ😁😁✌🏼️
いつも褒めてくれて同年代に言われるとメッチャ嬉しいぞ〜〜💞
男前の盛り付けじゃがな😜😜(笑)

見に来てくれていつも有難うね〜〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕💕
チョッパー&ホヌ から Cedro🍋
🍋ちゃ〜〜ん
♬♬٩(◦´╰╯`◦) ۶♡ぉはぉは ♡😁
でしょう〜〜😅
男前な盛り付けじゃ〜〜😅😅(笑)って汁に浸かった感ないスナップやからなーー😂😂
味はしっかり浸みて美味かったでーー😁✌🏼️
我が家は必ずコンニャク入りなんだよ〜〜😋😋
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から さち
さち〜〜
゚・✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿・゚:✲:おはよぉ~♬♫♬😙😙

いやいや〜〜🙇🏻🙇🏻
褒め過ぎやからーー😅😅
もう〜ね!何年か振りのぶりぶり大根だったから😵
感覚鈍っちまってさー😜😁(笑)
具が多すぎてお汁吸っちまったようで😭😭
本来お汁に浸かってる感なんやけどね〜😜😜😅(笑)
まぁ〜旦那からは味しっかり浸みて美味かったな〜って言われホッと💨😁✌🏼️
いつもこんな私のを参考に作ってくれてメッチャ嬉しいし感謝しておるでー😂😂💕💕💕
レピ通りならお汁残るかと!😜👍🏼
味付けは明くる日くらいが浸みて良いかもだからお好みで調整してみてね😅👍🏼
いつも見に来てくれて有難うね〜😚😚*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💞💞
チョッパー&ホヌ から May
Mayちゃ〜〜ん
♬♬٩(◦´╰╯`◦) ۶♡ぉはぉは ♡😙

あちゃーー😨😅😅
こんがりはお汁吸いすぎで汁無し寸前のせいかと🙇🏻🙇🏻💦(笑)
Mayちゃんにそんな風に言ってもらえて恥ずいなーー🙇🏻🙇🏻💦
まぁ〜今回は感覚鈍っちまったということにしてもおう〜〜😜😜😁
旦那からは味がしっかり浸みて美味かったな〜って言われホッと💨😁✌🏼️

香港は鰤くん無いんかな〜😅⁈
Mayちゃんならどんな魚でも素敵に作ってしまうからな〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(*˘︶˘*).。.:*♡💞
チョッパーちゃん、こんにちは♪

私も、仕事が忙しくてなかなかみんなのところ行けずごめんなさいね。

ブリ大根って、急に食べたくなるよね。
ご主人も、そんな日だったのね。
こんにゃくも美味しそうだよ。
いやいや、めっちゃ美味しそうだから〜〜〜😊👍👍👍✨
もう、このお汁の染みた感じ、たまんないね😍
こんな和食が大好き〜💓
お箸持って駆けつけたかった😝💨💨💨💨
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣💣💣吉〜〜

誰がCM撮影だってーo(゚д゚o≡o゚д゚)o😪😪😪

週末入るとまたヤル気モード撃沈😣😣⤵️⤵️⤵️
お主ですらぶりぶり大根作るのに私しゃー何年振りで感覚鈍ったわー😭😭(笑)
まぁ〜味はいつもと変わらずで味浸みて美味かったな〜っと旦那から🙆🏻
😜😁😁✌🏼️
コンニャク入りも中々食感と臭み取る仕事してくれ助かり食材じゃよ😁👍🏼

いつも見に来てくれてあんがとちゃん😙😙
ヘソクリタンスの中なんて昭和初期かー😏😏👅(笑)
チョッパー&ホヌ から ぷっくりんこ💙
れいちゃ〜〜ん

久々にコメしに来てくれたのに〜😂
メッチャ遅くなっちまって🙇🏻🙇🏻🙏🏼💦
。゚(゚^∀^゚)゚。ギャーハッハッハッハッハッハハッハッハッハッハッハ !!💦💦
れいちゃん!
褒め過ぎじゃから〜〜\(//∇//)\💗

コンニャクは鰤の臭み取る仕事と出来上がって食べる時其々の食感の楽しみもあって🙆🏻🙆🏻👍🏼

流石‼︎ 飲兵衛の言う事は咲きちゃんも熱燗ってコメしてたぞ〜😁😁(笑)
これは酒のツマミ系だよね〜🙆🏻🙆🏻👍🏼

見に来てくれてメッチャ嬉しいコメまで有難うね〜(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ニァニァ💞💞
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこちゃ〜〜ん

忙しい中来てくれたのに🙇🏻💦
遅くなっちまって🙏🏼🙏🏼💦
私も見に行けたり行けなかったりで😂

あまりに鰤大根作る気配が無いと見たのか😜😜😅
旦那からリクエストされたから😨💦

ホント‼︎ 何年振りかで作ると感覚鈍るね〜😁😁😅💦(笑)
お汁残るつもりが😨😂
まぁ〜味浸みて美味かったらしく🙆🏻サインやったから良しとしようー😜✌🏼️
ゆっこちゃんとこへもゆっくりだけど覗きに行くからね〜😚😚
見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
Tomoちゃ〜〜ん
折角覗きに来てくれたのに🙇🏻🙇🏻💦
大変遅くなってm(*・´ω`・*)m ごめんЙЁ🙏🏼💦
いつも素敵な食卓で(∩´∀`)∩スンバラスィ♪💞って思ってるTomoちゃんから
何回も見ちゃいました〜なんて\(//∇//)\💦
何年振りに作って感覚鈍ってお汁が😨😨💦........💧(笑)
こんなぶりぶり大根アップで恥ずかしいくらいだよ〜〜😅😅
味はいつもと変わらずで旦那からは🙆🏻サインやったから😜😁✌🏼️(笑)
見に来てくれてメッチャ嬉しいコメまで嬉しかった〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
有難うね〜ヾ(๑╹◡╹)ノ”💕💕
チョッパー&ホヌ から あい
あいちゃ〜〜ん

いやいや〜〜はこっちのセリフだよ〜〜😅😅💦
暫く振りに作ると感覚鈍るから😭
小まめに作れー😁って事だよね🙇🏻💦私の場合😣(笑)

お汁欲しかったわ〜〜😂😂
ってこんなアップでも皆ちゃまお優しいからね〜😂
こんなんで良ければ来て来て〜〜😙(笑)
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(*˘︶˘*).。.:*♡💞
立派な鰤だね~👀‼
うち鰤大根にこんな大きな鰤使わないよ~💦💦大根よりデカイぞ!!( ; ゜Д゜)

これは大根も鰤のおいしーい出汁を吸って、ウマウマだね😘

旦那様もさぞかし満足のいく一品だったろうね😘
どっかんな迫力〜〜👀

汁少なくても旨みが染み染みで、逆に美味しそうだよ😍😍
鰤、1度茹でこぼすのね
その一手間が美味しいんだね☝️
臭みがあるから、我が家ではなかなかしないなぁ〜〜
一手間かけなきゃ、だね💪
反省💦💦
チョッパー&ホヌ から sakurako
sakurakoちゃ〜〜ん

いやいや〜😅😅
多分スナップの撮り方でどアップになってるかと😁😁(笑)
鰤大分型崩れしたりで綺麗な形のを前に持って来ただけで😄😄
この鰤!しかも一切れを更に半分にカットしたものだからね〜〜😁😁(笑)
大根が細めだから直径が小さいのもあるかな〜😄😄
かなり感覚鈍りお汁が殆ど無くなっちまったのは汚点やったけど😰😰
味は浸み浸みで美味かったわ〜😁✌🏼️(笑)
見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜(✪‿✪)ノ💕💕
チョッパー&ホヌ から みな
みなちゃ〜〜ん
もう〜何年か振りに作ったから感覚鈍りお汁が〜〜😂😂
小まめに作れ〜って事だよね〜(笑)

我が家は大根とコンニャクを一緒に下茹でしたその熱々の湯で鰤を別に一度茹でてから
新に調味料入りの鍋で絡めてから大根とコンニャクも入れてみたいな〜〜😅👍🏼
煮る時の湯が具に対して少なかったみたいだ〜〜🙇🏻🙇🏻💦(笑)
鰤の臭みは一切無いよ〜😊✌🏼️✌🏼

みなちゃんとこは鰤大根作らん派なんやね😁☝🏻️

見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)ニァニァ💞
みな から チョッパー&ホヌ
私の作り方が下手なんよ💦
チョッパーちゃんのを参考に作ってみるね。
ありがとう〜〜😄😄
もぐもぐ! (238)
リスナップ (65)