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手料理
- 2020/08/16
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鶏むねにくでしっとり棒棒鶏٩(ˊᗜˋ*)و
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- フォークを使って鶏胸肉にプスプスと穴を開けておく。
鍋に湯を沸かして☆の材料を入れたら準備していた鶏胸肉を入れる。
再び湯が沸騰したら火を止めて余熱で火を通すため放置しておく。
- 2
- ★の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
- もやし→茹でるorレンチン→ザルにあげて氷水へ。
きゅうり→斜め薄切り→細切り→氷水でシャキッと！
それぞれ水気とっておく。
- 4
- 火の通った鶏胸肉を繊維に沿って手でほぐす。
皮の部分は包丁を使って細切りにする。
- 5
- もやし→きゅうり→鶏胸肉→ごまダレの順に盛り付ける。
ラー油を好みで回しかけ、ミニトマトは飾れば完成。
ポイント
面倒くさいので私は茹で鶏胸肉は1枚分作ってしまいます。残り半分は別の料理に活用してもいいと思います。
ごまダレの濃さは鶏胸肉の茹で汁で調整してください(o⁰⊖⁰o)
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morimi32#晩ご飯 #おつまみ #肉料理 #保存食/常備菜 #ビール
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