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手料理
- 2020/06/20
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はちみつレモンのアップサイドダウンケーキ
レシピ
材料・調味料
- ●はちみつレモン(スライス)
- 約50ｇ
- ●レモンが漬かっていたはちみつ
- 大さじ1くらい
- マーガリン
- 30ｇ
- アーモンドプードル
- 20ｇ
- レモンが漬かっていたはちみつ
- 50ｇ
- 砂糖
- 20ｇ
- ラム酒
- 15ｇ
- バニラエッセンス
- 数滴
- 卵
- 2個
- 薄力粉
- 100ｇ
- BP
- 3ｇ
- ＊レモンが漬かっていたはちみつ
- 大さじ2くらい
作り方
- 1
- はちみつレモンのスライスは、耐熱容器になるべく重ならないように入れ、水大さじ１弱をふりかける。
ラップしてレンジ500Wで2分くらいチン。
終わったら水を切り、オーブンシートを敷いたパウンド型の底にスライスを並べる。
レモンが漬かっていたはちみつ大さじ1をふりかけておく。
- 2
- ボウルにマーガリン、アーモンドプードル 、砂糖を入れ、レンジで柔らかくしたらよく泡立て器で混ぜる。
はちみつ、ラム酒、バニラエッセンス、卵も入れ、よく混ぜる。
- 3
- 薄力粉、BPを一緒に入れ、よく混ぜる。
レモンの上に生地を流し、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
焼けたら熱いうちに、レモンが漬かっていたはちみつを染み込ませる。
粗熱がとれたら皿にひっくり返し、ラップして冷蔵庫で一晩寝かせる。
もぐもぐ! (30)
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レモンのほろ苦さと甘酸っぱさが良くあって、とても爽やかです(*^^*)